Radicchio di Treviso alla griglia  


Ingredienti per 4 persone:
4 cespi di radicchio trevigiano
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Pulire e lavare il radicchio facendo attenzione a non togliere completamente la parte della radice che tiene unite le foglie, tagliare in quattro parti i cespi e condire con olio sale e pepe.
Lasciare riposare per 15-20 minuti prima di mettere sulla griglia o al grill del forno ben caldi.
Cuocere qualche minuto (3-4) per lato, adagiarlo su di un piatto da portata e condire con olio sale e pepe, servire ancora caldo.

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